• Según un estudio elaborado por la asociación australiana The Minderoo Foundation Chile sigue siendo también el país número 11 de 100 naciones estudiadas.

• Greenpeace se sumó al movimiento Plastic Free July que comenzó en Australia en 2011 y pretende concientizar sobre el uso de plásticos. El llamado de la organización es que las personas eliminen el uso de este material de un solo uso durante un mes y a incorporar pequeños hábitos de consumo que poco a poco vayan construyendo otro tipo de consumidor, más responsable y consciente de que todo pequeño impacto acaba perjudicando o preservando el medio ambiente. 

3 de julio de 2021. Tres años se cumplen en agosto desde que entró en vigencia la ley que prohíbe las bolsas plásticas y en mayo recién pasado se aprobó en la Cámara de Diputados la Ley que regula los plásticos de un solo uso. Para Greenpeace, si bien son pasos importantes para combatir la pandemia del plástico, las cifras de basura plástica  en nuestro país revelan que éstos no no son suficientes. 

Hoy, en el marco del Día Internacional Libre de Bolsas de Plástico, Greenpeace recuerda a los consumidores y productores que “de las 990.000 toneladas al año de consumo de plástico en todo Chile, sólo el 8% se recicla. De ese 8% solo el 1,5% proviene de hogares chilenos y el 6,5 % de las industrias. El 92% del plástico restante va a la basura”. 

Sólo en la Región Metropolitana hay más de 70 vertederos ilegales con alta presencia de plástico, y cerca de una quinta parte de estos vertederos se encuentran en riberas de ríos que luego desembocan en el mar. “ En Greenpeace trabajamos y celebramos los  avances realizados en torno a las legislaciones respecto a las bolsas plásticas y los plásticos de un solo uso. Pero las cifras siguen revelando que debemos ir por más. Así es como Chile es el país en América Latina que más basura genera por habitante, llegando a este triste récord para las personas y los ecosistemas que habitamos el territorio nacional. Tenemos que exigir a los productores, comerciantes y supermercados que otorguen una alternativa a las personas y así  hay que comenzar a tomar conciencia y  elegir reducir el consumo de plástico en nuestros estilos de vida”, enfatizó Soledad Acuña, vocera de Chile sin plásticos de Greenpeace. 

“Las cifras son devastadoras. Desde que la producción de plástico comenzó en el mundo en 1950, se han fabricado unos 8,3 mil millones de toneladas de este material,  lo que equivale al peso de unos 1000 millones de elefantes o casi 50 millones de ballenas azules. Asimismo, la producción mundial de plástico se ha incrementado un 500% desde 1980, y estos materiales representan entre el 80 y el 90% de la contaminación de los océanos” comentan desde la organización aludiendo a los preocupantes estudios científicos sobre la materia.

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Argentina sepulta la llegada de las salmoneras en su lado de la Patagonia

• Hoy la Legislatura de Tierra del Fuego aprobó la ley que prohíbe la instalación de cualquier tipo de cultivo y producción de salmones en las aguas marinas y de lagos de la provincia argentina convirténdose en el primer país en cerrar la puerta a la llegada de las salmoneras. Mientras, en Chile, continúa la expansión salmonera incluso sobre áreas protegidas de la Patagonia Chilena. 

30 de junio de 2021.- A principios de 2019, se instalaron jaulas salmoneras Puerto Williams, del lado chileno del canal de Beagle, lo que impulsó a crear un movimiento binacional en rechazo de la industria. En mayo de ese mismo año, y debido a la presión ciudadana y al trabajo de la comunidad indígena Yagan se declararon ilegales las jaulas en Puerto Williams y se ordenó que fueran retiradas. 

Para la organización ambientalista Greenpeace que lleva años trabajando para detener el avance de las salmoneras en el sur de Chile, este suceso sienta un precedente histórico para el resto del país y el mundo. “Este es un gran triunfo de la ciudadanía y las organizaciones civiles y ambientales que se opusieron a la salmonicultura en el Beagle desde que se dieron a conocer los planes. Esto indica que  con participación y organización sí se puede vencer incluso a industrias así de poderosas”, sostuvo Estefanía González, vocera de la campaña de océanos de Greenpeace. 

Y agrega: “Por eso el llamado es a tomar este ejemplo de Argentina y poner una moratoria definitiva a toda la expansión de las salmoneras en Chile, no permitir ninguna más, y avanzar hacia una Patagonia sin salmoneras que es lo que distintas organizaciones locales y nacionales han venido solicitando” .

En 2018, cuando Argentina firmó un acuerdo con Noruega para desarrollar la salmonicultura en el canal, Greenpeace denunció los peligros que implicaría el avance esta actividad en el ecosistema  y los impactos que tendría para las industrias locales. 

“En 2019 se dio un primer paso cuando se logró sacar las jaulas salmoneras de Puerto Williams y mantener el ecosistema del canal de Beagle intacto. Sin embargo a la fecha, Argentina avanzó legislando de manera clara siendo el primer país en lograr sacar las salmoneras del Beagle. Desde el lado de  Chile las autoridades deben estar a la altura de nuestros vecinos y no seguir permitiendo la expansión de la industria y las consecuencias desastrosas en los ecosistemas de las que todos hemos sido testigos. Es urgente también que las autoridades dejen de torpedear las solicitudes de espacios costeros de Pueblos Originarios, que son una oportunidad real de protección“, enfatizó Estefanía González, Coordinadora de Campaña de Greenpeace. 

Este hito fue seguido de cerca por organizaciones en Chile que estuvieron atentas a la votación y fue celebrado a ambos lados del Canal. Desde Puerto Williams, localidad que comparte aguas marinas con la vecina provincia de Tierra del Fuego, MarÍa Luisa Muñoz, presidenta de la comunidad indígena Yagan Bahía Mejillones señaló: 

“Desde el otro lado del Onashaga, desde el Yagan Usi de Upushwea, nos sumamos a este triunfo histórico, una ley  que prohíbe que se  instale esta industria que destruye nuestro ecosistema y territorios de vida. Esperamos que esto sea un ejemplo para este país, donde  aún contamos con autoridades que  no han tomado conciencia de la importancia de resguardar y proteger. No podemos permitir que esta industria se siga expandiendo. Ha sido una pelea de varios años, y el trabajo de muchas personas, en el cual también nos sentimos parte por dar la lucha en el territorio Yagan sin salmoneras, una lucha que aún sigue por el Onashaga sin contaminación para nuestras futuras generaciones.”

TRAYECTORIA DE ESTE LOGRO AMBIENTAL 

Marzo 2018: Gobierno Argentino firma convenio con Noruega para el cultivo de salmones en la Provincia de Tierra del Fuego. 

Enero – Marzo 2019: Se instalan jaulas salmoneras en el lado chileno del canal de Beagle. Surge fuerte oposición al proyecto y comienzan las gestiones de la comunidad Yagan para detener la llegada de salmones. Surge un movimiento binacional para decir no a las salmoneras, con organizaciones de ambos países. Reconocidas personalidades del mundo de la cocina, chefs se unen a decir no a las salmoneras.

Marzo -Mayo 2019:  Diversas protestas en Santiago, Punta Arenas, Puerto Williams,en contra de la instalación de salmoneras. Visita de los reyes de Noruega a Chile es recibida con manifestaciones en diversas partes del país, destacando el encuentro en Puerto Williams con la propia comunidad Yagan que les solicitó no instalar a la industria en su territorio. 

24 mayo 2019: TRIUNFO EN PUERTO WILLIAMS, se declaran ilegales las jaulas y se ordena su salida. Greenpeace reitera llamado a que argentina las prohÍba https://www.greenpeace.org/argentina/story/issues/oceanos/suspenden-industria-del-salmon-en-el-sur-de-chile-pero-en-argentina-la-amenaza-continua/

Fines de 2019 y principios 2020: Continúa trabajo local para tener una ley que prohíba la instalación de salmoneras en Tierra del Fuego.

Diciembre 2020: Legislatura de Tierra del Fuego comienza a debatir proyecto para prohibir salmoneras. Greenpeace participa y expone. En la sesión se abre la posibilidad a permitir cultivo en mar de baja escala, Greenpeace es categórico en señalar que una sala jaula sería desastrosa, hace llamado a prohibir completamente las salmoneras por ley. Esta posición es compartida por múltiples movimientos y organizaciones de la Provincia, en especial del movimiento “No a las salmoneras en el Canal Beagle”.

Narda Lepes y Carolina Bazán en vivo: intercambio de experiencias y recetas sustentables

?      El próximo miércoles 30 de junio a las 19 horas de Chile, a través de las redes sociales de Greenpeace, se podrá ver en vivo a dos chefs de renombre mundial en torno a una cocina sustentable multicultural

Dos de las más prestigiosas chefs de Argentina y Chile, Narda Lepes y Carolina Bazán respectivamente,  presentarán en vivo el próximo miércoles 30 de junio la preparación de un menú de dos tiempos de recetas de cocina sustentable  y compartirán experiencias en torno al consumo responsable, alimentación saludable, economía circular, entre otros temas.

Esta iniciativa viene de la mano de Greenpeace, que insta a reinventar el modelo actual de consumo masivo hacia uno más sustentable, instalando a las personas y al planeta en el centro. Desde la organización ambientalista agregan que “los impactos de este modelo de consumo y producción son enormes. Si la producción de carne y lácteos se reduce en un 50% para 2050 en relación con los niveles actuales, las emisiones de gases de efecto invernadero del sector agrícola se reducirán en un 64% en comparación con las emisiones previstas en las trayectorias de referencia del 2050 y si se apuesta por un mayor número de alimentos de origen vegetal se reduciría en un 20% a 40% el aumento de riesgo de extinción de aves y mamíferos para 2060”.

Carolina Bazán y Narda Lepes son dos de las mejores exponentes de la gastronomía andina. Bazán,  reconocida chef chilena es la mujer detrás de Ambrosía y Ambrosía Bistro.  Fue reconocida con el , el Premio a la Mejor Chef Femenina en los Latin America’s 50 Best Restaurants, en 2019.

Narda Lepes, es cocinera y presentadora argentina, quien, después de fundar y dirigir su propio restaurant, en 2008 editó su primer libro, “Comer y pasarla bien”, en el marco de su empresa con el mismo nombre. El libro fue premiado en 2009 con el Gourmand World Cookbook Award, en la categoría “mejor libro basado en un programa de TV”.

“Creemos que la alimentación sustentable es una de las formas más revolucionarias y poderosas de caminar de manera consciente nuestra vida, y que parte de nuestro rol, como una organización que busca incidir de manera positiva en la ciudadanía, es acompañar, desmitificar e informar a todas y todos quienes quieran sumarse a este necesario cambio cultural”, explica Soledad Acuña, Directora de Engagement en Greenpeace en Argentina, Chile y Colombia; quien estará moderando esta transmisión.

Carolina Bazán

Comienza el primer movimiento Hidden Kitchen en Santiago y luego el 2013 conduce la reapertura de Ambrosía en nueva ubicación y con un nuevo concepto. El resultado es moderno Bistró familiar, fuera del circuito gastronómico clásico, donde los productos frescos de mercado conducen un menú que cambia todos los días de acuerdo a lo que está en temporada.

Narda Lepes

Su debut en elgourmet.com, en el año 2000, marcó el inicio de una exitosa carrera televisiva, que continúa aún hoy, acompañada por una creciente legión de seguidores de su espontaneidad, originalidad y excelencia. Asimismo, su trabajo le valió varios premios Martín Fierro en los rubros Mejor Programa Culinario y Mejor Conducción Femenina.