Argentina sepulta la llegada de las salmoneras en su lado de la Patagonia

• Hoy la Legislatura de Tierra del Fuego aprobó la ley que prohíbe la instalación de cualquier tipo de cultivo y producción de salmones en las aguas marinas y de lagos de la provincia argentina convirténdose en el primer país en cerrar la puerta a la llegada de las salmoneras. Mientras, en Chile, continúa la expansión salmonera incluso sobre áreas protegidas de la Patagonia Chilena. 

30 de junio de 2021.- A principios de 2019, se instalaron jaulas salmoneras Puerto Williams, del lado chileno del canal de Beagle, lo que impulsó a crear un movimiento binacional en rechazo de la industria. En mayo de ese mismo año, y debido a la presión ciudadana y al trabajo de la comunidad indígena Yagan se declararon ilegales las jaulas en Puerto Williams y se ordenó que fueran retiradas. 

Para la organización ambientalista Greenpeace que lleva años trabajando para detener el avance de las salmoneras en el sur de Chile, este suceso sienta un precedente histórico para el resto del país y el mundo. “Este es un gran triunfo de la ciudadanía y las organizaciones civiles y ambientales que se opusieron a la salmonicultura en el Beagle desde que se dieron a conocer los planes. Esto indica que  con participación y organización sí se puede vencer incluso a industrias así de poderosas”, sostuvo Estefanía González, vocera de la campaña de océanos de Greenpeace. 

Y agrega: “Por eso el llamado es a tomar este ejemplo de Argentina y poner una moratoria definitiva a toda la expansión de las salmoneras en Chile, no permitir ninguna más, y avanzar hacia una Patagonia sin salmoneras que es lo que distintas organizaciones locales y nacionales han venido solicitando” .

En 2018, cuando Argentina firmó un acuerdo con Noruega para desarrollar la salmonicultura en el canal, Greenpeace denunció los peligros que implicaría el avance esta actividad en el ecosistema  y los impactos que tendría para las industrias locales. 

“En 2019 se dio un primer paso cuando se logró sacar las jaulas salmoneras de Puerto Williams y mantener el ecosistema del canal de Beagle intacto. Sin embargo a la fecha, Argentina avanzó legislando de manera clara siendo el primer país en lograr sacar las salmoneras del Beagle. Desde el lado de  Chile las autoridades deben estar a la altura de nuestros vecinos y no seguir permitiendo la expansión de la industria y las consecuencias desastrosas en los ecosistemas de las que todos hemos sido testigos. Es urgente también que las autoridades dejen de torpedear las solicitudes de espacios costeros de Pueblos Originarios, que son una oportunidad real de protección“, enfatizó Estefanía González, Coordinadora de Campaña de Greenpeace. 

Este hito fue seguido de cerca por organizaciones en Chile que estuvieron atentas a la votación y fue celebrado a ambos lados del Canal. Desde Puerto Williams, localidad que comparte aguas marinas con la vecina provincia de Tierra del Fuego, MarÍa Luisa Muñoz, presidenta de la comunidad indígena Yagan Bahía Mejillones señaló: 

“Desde el otro lado del Onashaga, desde el Yagan Usi de Upushwea, nos sumamos a este triunfo histórico, una ley  que prohíbe que se  instale esta industria que destruye nuestro ecosistema y territorios de vida. Esperamos que esto sea un ejemplo para este país, donde  aún contamos con autoridades que  no han tomado conciencia de la importancia de resguardar y proteger. No podemos permitir que esta industria se siga expandiendo. Ha sido una pelea de varios años, y el trabajo de muchas personas, en el cual también nos sentimos parte por dar la lucha en el territorio Yagan sin salmoneras, una lucha que aún sigue por el Onashaga sin contaminación para nuestras futuras generaciones.”

TRAYECTORIA DE ESTE LOGRO AMBIENTAL 

Marzo 2018: Gobierno Argentino firma convenio con Noruega para el cultivo de salmones en la Provincia de Tierra del Fuego. 

Enero – Marzo 2019: Se instalan jaulas salmoneras en el lado chileno del canal de Beagle. Surge fuerte oposición al proyecto y comienzan las gestiones de la comunidad Yagan para detener la llegada de salmones. Surge un movimiento binacional para decir no a las salmoneras, con organizaciones de ambos países. Reconocidas personalidades del mundo de la cocina, chefs se unen a decir no a las salmoneras.

Marzo -Mayo 2019:  Diversas protestas en Santiago, Punta Arenas, Puerto Williams,en contra de la instalación de salmoneras. Visita de los reyes de Noruega a Chile es recibida con manifestaciones en diversas partes del país, destacando el encuentro en Puerto Williams con la propia comunidad Yagan que les solicitó no instalar a la industria en su territorio. 

24 mayo 2019: TRIUNFO EN PUERTO WILLIAMS, se declaran ilegales las jaulas y se ordena su salida. Greenpeace reitera llamado a que argentina las prohÍba https://www.greenpeace.org/argentina/story/issues/oceanos/suspenden-industria-del-salmon-en-el-sur-de-chile-pero-en-argentina-la-amenaza-continua/

Fines de 2019 y principios 2020: Continúa trabajo local para tener una ley que prohíba la instalación de salmoneras en Tierra del Fuego.

Diciembre 2020: Legislatura de Tierra del Fuego comienza a debatir proyecto para prohibir salmoneras. Greenpeace participa y expone. En la sesión se abre la posibilidad a permitir cultivo en mar de baja escala, Greenpeace es categórico en señalar que una sala jaula sería desastrosa, hace llamado a prohibir completamente las salmoneras por ley. Esta posición es compartida por múltiples movimientos y organizaciones de la Provincia, en especial del movimiento “No a las salmoneras en el Canal Beagle”.

Narda Lepes y Carolina Bazán en vivo: intercambio de experiencias y recetas sustentables

?      El próximo miércoles 30 de junio a las 19 horas de Chile, a través de las redes sociales de Greenpeace, se podrá ver en vivo a dos chefs de renombre mundial en torno a una cocina sustentable multicultural

Dos de las más prestigiosas chefs de Argentina y Chile, Narda Lepes y Carolina Bazán respectivamente,  presentarán en vivo el próximo miércoles 30 de junio la preparación de un menú de dos tiempos de recetas de cocina sustentable  y compartirán experiencias en torno al consumo responsable, alimentación saludable, economía circular, entre otros temas.

Esta iniciativa viene de la mano de Greenpeace, que insta a reinventar el modelo actual de consumo masivo hacia uno más sustentable, instalando a las personas y al planeta en el centro. Desde la organización ambientalista agregan que “los impactos de este modelo de consumo y producción son enormes. Si la producción de carne y lácteos se reduce en un 50% para 2050 en relación con los niveles actuales, las emisiones de gases de efecto invernadero del sector agrícola se reducirán en un 64% en comparación con las emisiones previstas en las trayectorias de referencia del 2050 y si se apuesta por un mayor número de alimentos de origen vegetal se reduciría en un 20% a 40% el aumento de riesgo de extinción de aves y mamíferos para 2060”.

Carolina Bazán y Narda Lepes son dos de las mejores exponentes de la gastronomía andina. Bazán,  reconocida chef chilena es la mujer detrás de Ambrosía y Ambrosía Bistro.  Fue reconocida con el , el Premio a la Mejor Chef Femenina en los Latin America’s 50 Best Restaurants, en 2019.

Narda Lepes, es cocinera y presentadora argentina, quien, después de fundar y dirigir su propio restaurant, en 2008 editó su primer libro, “Comer y pasarla bien”, en el marco de su empresa con el mismo nombre. El libro fue premiado en 2009 con el Gourmand World Cookbook Award, en la categoría “mejor libro basado en un programa de TV”.

“Creemos que la alimentación sustentable es una de las formas más revolucionarias y poderosas de caminar de manera consciente nuestra vida, y que parte de nuestro rol, como una organización que busca incidir de manera positiva en la ciudadanía, es acompañar, desmitificar e informar a todas y todos quienes quieran sumarse a este necesario cambio cultural”, explica Soledad Acuña, Directora de Engagement en Greenpeace en Argentina, Chile y Colombia; quien estará moderando esta transmisión.

Carolina Bazán

Comienza el primer movimiento Hidden Kitchen en Santiago y luego el 2013 conduce la reapertura de Ambrosía en nueva ubicación y con un nuevo concepto. El resultado es moderno Bistró familiar, fuera del circuito gastronómico clásico, donde los productos frescos de mercado conducen un menú que cambia todos los días de acuerdo a lo que está en temporada.

Narda Lepes

Su debut en elgourmet.com, en el año 2000, marcó el inicio de una exitosa carrera televisiva, que continúa aún hoy, acompañada por una creciente legión de seguidores de su espontaneidad, originalidad y excelencia. Asimismo, su trabajo le valió varios premios Martín Fierro en los rubros Mejor Programa Culinario y Mejor Conducción Femenina.

“La disponibilidad de agua podría bajar un 50% dentro de los próximos 10 años”

Chile es el único país, entre 92 naciones, cuya Constitución consagra explícitamente la propiedad privada sobre los derechos de aprovechamiento de aguas. Esa es la principal conclusión del estudio realizado este año por el Centro de Derecho y Gestión del Agua de la Universidad Católica (UC) -que reúne a siete facultades- en que se analizó las cartas fundamentales de países de tres continentes.  

A este dato respecto a la Constitución se suman las conclusiones del estudio de la Universidad de Chile “Actualización del Balance Hídrico Nacional”, que reveló que habrá una fuerte baja en la disponibilidad de agua dentro de 10 años, de hasta un 50%, debido a que disminuirán los caudales de los ríos y se incrementarán las temperaturas. Sobre esto se agrega que el régimen jurídico vigente en el país que no resguarda el agua como un derecho, manteniéndolo como un recurso de aprovechamiento privado con resguardo constitucional, agravando aún más la situación.

Ante este escenario, la organización ambientalista, Greenpeace, expresó su preocupación por la grave situación de erosión, sequía, desertificación y apropiación indebida de aguas que está afectando de manera cada vez más extensa y acelerada al país, lo cual está generando una realidad especialmente compleja en medio de la situación de crisis hídrica que enfrentamos y que de acuerdo a informes internacionales, ubican hoy a nuestro país en el puesto 18 de las naciones del mundo con mayor estrés hídrico en el globo.

Desde la ONG destacaron que existen tres fenómenos que hoy están agravando la situación de los suelos del país: erosión, degradación y desertificación. “En estos tres elementos es posible destacar la influencia que han tenido la minería, las actividades agropecuarias y la industria forestal. Cada una de ellas ha aportado de manera especial a agravar, entre otras consecuencias, la erosión, la falta de agua y la acidificación de las amplias zonas del país”, explicó Matías Asún, Director de Greenpeace en Chile. 

Por esta razón,  Greenpeace inició en 2020 la campaña Suelta el Agua para recuperar y priorizar el agua para las personas y el medioambiente, evidenciando la gravísima situación de crisis hídrica que afecta al país producto de la privatización  de las aguas y las graves consecuencias que ello está generando, agravadas además, por la crisis climática y la pandemia de Covid-19. 

“En la práctica, sólo si se considera la situación de desertificación, casi el 38% de los habitantes de Chile, es decir, casi siete millones de personas, están siendo directamente afectados por un proceso que lo único que hace es agravarse más y más, y que requiere un abordaje integral, reconociendo la crisis climática y la injusticia que se agrava cuando hay dueños del agua y quienes sufren su escasez”, señaló  Asún. 

Desde Greenpeace señalaron que si bien, hasta ahora, el proceso de desertificación se ha estudiado poniendo el acento en los efectos en la actividad productiva, esa mirada, en un contexto de cambio climático y sequía, debe dar paso a evaluar los usos que se le está dando hoy a nuestra superficie como elementos que han agravado la situación.

Luego de las elecciones constituyentes, la ONG Greenpeace expresó su satisfacción de que 81 de los constituyentes electos  se sumaron a la campaña “Suelta el agua”, que buscó el compromiso de los candidatos con que “la nueva Constitución garantice de modo transversal y consistente que el agua sea considerada un derecho para las personas y el cuidado de los ecosistemas”.

“El modelo de gestión y manejo que le hemos dado a la poca agua de la que disponemos ha permitido el avance descontrolado de una serie de actividades productivas que no solo consumen enormes cantidades de agua, sino que aceleran y están extendiendo la pérdida de ecosistemas claves en el país. Es evidente la relación perversa que existe entre la desertificación y el modelo de manejo y propiedad que hoy tiene el agua en Chile. La consagración del cuidado del agua en su dimensión humana y ecosistémica, partiendo por la constitución y luego en las demás leyes que le atañen resulta un paso clave para hacer frente tanto a la crisis climática como a las demandas de mayor justicia social, dignidad y preservación de nuestros frágiles ecosistemas”, sostuvo Asun. 

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DATOS ADICIONALES DE CONTEXTO:

• La desertificación es provocada originalmente por las transformaciones en el clima producto de la crisis climática global, sin embargo son los malos usos que le damos al suelo, al territorio, son los que terminan por eliminar la capa de suelo que es indispensable para sostener la vida. Sin ese suelo, somos mucho más vulnerables a los propios efectos de la crisis climática, en una suerte de círculo vicioso. 
• La única manera de detener y combatir la desertificación es haciendo un uso sostenible de la tierra. Prácticas agrícolas que pongan el ojo en la conservación del ecosistema suelo, la protección del bosque nativo, de ecosistemas claves en la preservación de equilibrios hídricos como lagos, glaciares, campos de nieve, humedales, turberas y salares -entre otros- así como la preservación de cursos de agua o la limitación de la minería en ecosistemas frágiles son claves para limitar la pérdida del suelo y el avance del desierto

• Existen tres fenómenos que afectan a los suelos en Chile; la Erosión, la degradación y la desertificación. La primera se refiere a la pérdida de suelo por acción mecánica (es decir por acción del agua de lluvia, lo que suele suceder cuando hay pérdida de cubierta vegetal, o hay alteraciones antrópicas que lo facilitan. La Degradación, se refiere a la pérdida de cualidades del suelo, que tienen su manifestación en menores condiciones para el desarrollo de especies vegetales y cultivos. Por su parte la desertificación es la pérdida de la condición posible para la vida vegetal en zonas Semiáridas, Áridas y Sub-húmedas. En palabras simples, sería el empujoncito para que zonas antaño agrícolas o de bosque, se conviertan en desierto.
• La desertificación es una disminución de los sistemas de suelo, agua bosque-vegetación producto del cambio climático, pero mayoritariamente por actividades humanas. Los suelos se van empobreciendo y pierden la capacidad de sustentar la vegetación.
• La desertificación es generada en el caso de América Latina por la Deforestación (41%), el Sobrepastoreo (28%) y la Agricultura (26%)
• Las Actividades productivas que potencian la desertificación son: Minería, ya que provoca erosión, pérdida y contaminación de suelos, y contaminación y agotamiento de recursos hídricos. Actividades agropecuarias, debido al cambio de uso de suelos, cultivo de laderas provocando erosión en zonas áridas, alto consumo hídrico que agudiza el estrés hídrico de la cuencas; y la Industria forestal y de cultivos, por la erosión y acidificación del suelo, deforestación, alto consumo hídrico y peligro de incendios forestales.

En el caso de Chile, la desertificación ha sido catalogada como uno de los problemas socioambientales más agudos. Los territorios afectados por estos procesos superan el 60% del territorio nacional, donde se concentran los mayores daños a los suelos, a la biodiversidad y a la productividad silvoagropecuaria en general.  62% territorio nacional está afectado por algún grado de desertificación.